Дәмді ауыл.
Гастрономиялық және экотуризмді дамытуда Шығыс Қазақстан облысының ең шалғай ауылдарының бірі-Риддерден 30 шақырым жерде орналасқан Поперечное ауылы табысты болды. Алыс шетелден келген туристер мұнда жергілікті заттарды, сондай-ақ борщ, құймақ, чариус пирогтарын және тіпті шырша бүршігінен жасалған джемін алу үшін келеді
Штиді осы ауылдың тұрғындары бұрыннан жеп келген. Әрқашан көп жұмыс істеу керек болғандықтан, оларға қарапайым, бірақ калориялы тағам қажет болды. Дана және талшықтар мен дәрумендер көп болатын арпадан дайындалады. Дәнді дақылдар сорпаға құйылып, орыс пешінде бапталып піседі. Ет сорпасы күш береді, ал арпа денені тазартады. Қос әсер! Арпаның буға пісірілген дәндері-бұл шти.
Поперечноеға туристер сонымен қатар ауылдың алғашқы өмірімен танысу үшін келеді. Шынайылық-бұл жергілікті тұрғындар, қонақ үй иелері тарапынан туристерге деген көзқарасты анықтауға болатын ең дәл сөз.
Әрбір осындай үйде орталық орынды орыс пеші алады. Сондай-ақ, ескі сандықтар мен кілемшелер, кереуеттер мен балқарағай орындықтары сақталған.
Туристер үшін мұнда көптеген ойын-сауық бар. Сіз көрікті жерлерде серуендеуге, емдік шөптерді, саңырауқұлақтарды, жидектерді жинауға, ауылдың сенімдерін тыңдауға, ауылға экскурсиялармен баруға, самоварды қайнатуды үйренуге болады.
Қонақтарға емдік шөптерден шай ғана емес, сонымен қатар әндер, ертегілер, психологиялық тәжірибелер ұсынылады.
Сіз Иірілген жіп иіру және ірімшік жасау бойынша шеберлік сабақтарын өткізе аласыз. Әйелдер көне көйлектерді киіп көреді, ер адамдар ликерден дәм татады. Біреу тұмар қуыршақтарын жасауды үйренеді, ал біреу өзен бойымен серуендейді. Содан кейін бәрі үйге жарқын әсерлермен ғана емес, сонымен қатар дәмді ауыл қаймағы мен балмен де оралады. Жыл сайын Шілдеде "Уба әні" фольклорлық фестивалі өтеді деп хабарлау қалады. Бұл уақытта қонақтар, бір сөбен айтқанда, барлық болыстардан келеді!
Фольклорлық фестиваль
"Уба әндері"
Мұнда шай сазды кружкаларда беріледі. Винтаждық суреттерге сәйкес, тамбурмен кестеленген шынайы перделер жаңғыртылған.
Өзен суы ең дәмді